Les miettes sont douces

1 portion


De 250 g de farine, levure diluée dans une petite quantité de lait chaud, préparez une opara et mettez-la dans un endroit chaud. Lorsque l'opara augmentera en volume de 2 fois, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre, le reste de la farine et le lait dans la quantité nécessaire pour obtenir le test de consistance du pain. Les produits sont bons à masquer. Couper la pâte en 2 - parties 3, former des pains oblongs, les mouiller légèrement avec de l'eau, les couvrir avec une serviette et les mettre à 30 min dans un endroit chaud. Ensuite, mettre dans une plaque de cuisson graissée au beurre et cuire à haute température jusqu'à ce qu'elle soit brun clair. Les pains prêts à être mis pendant 24 heures dans un endroit frais et sec, puis coupés avec un couteau pointu en fines tranches, mettre leurs flammes sur une feuille métallique et cuire encore 30 min à température modérée jusqu'à la couleur rouge. Si les biscuits sont destinés à être conservés à long terme, la pâte ne doit pas être salée. Il est recommandé de conserver les biscuits dans un endroit sec.