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Sauce crème de base
1 portion
La farine sautée est mélangée avec du bouillon ou de la bouillie, versée dans de la crème surélevée bouillante et cuite pendant 8 - 10 minutes, assaisonnée avec du sel, du poivre, citronnée. La sauce est servie aux plats de viande, de légumes, utilisés pour les plats cuits au four.
La farine sautée est mélangée avec du bouillon ou de la bouillie, versée dans de la crème surélevée bouillante et cuite pendant 8 - 10 minutes, assaisonnée avec du sel, du poivre, citronnée. La sauce est servie aux plats de viande, de légumes, utilisés pour les plats cuits au four.
crème sure - 500 g, farine de blé - 50 g, bouillon - 500 g, ou décoction de légumes - 500 g
