Sauce blonde

Épluchez la fente, coupez-la finement ou passez à travers le hachoir à viande. Laisser mijoter dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'il soit prêt. Saupoudrer de farine, frire un peu, faire cuire de l'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit épais. Après avoir ajouté beaucoup de crème, faire bouillir à nouveau pendant 3-5 minutes. Si la fente est trop acide, vous devez d'abord la verser avec de l'eau bouillante, puis la couper et la faire mijoter.