Cuisines du monde Calories alimentaires

Sauce cancéreuse

1 portion

Dans la sauce blanche, ajouter le vin blanc bouilli, le sel, le poivre, l'acide citrique et l'huile cancéreuse. Les carcasses séchées d'écrevisses cuites sont trempées dans le mortier, mélangées avec du beurre et légèrement grillées pour que l'huile prenne la couleur des écrevisses. puis verser de l'eau chaude, porter à ébullition, laisser reposer et filtrer

sauce blanche - 600 g, vin blanc de table - 0.5 tasse, beurre - 3 cuillères, acide citrique au goût, poivre au goût, sel au goût