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Sauce épicée
1 portion
Dans une casserole émaillée, verser de l'eau, porter à ébullition. ajouter le sucre, le sel, l'oignon, l'huile, la pâte de tomate, tout mélanger et cuire pendant 10 - 15 minutes, puis mettre l'ail, la moutarde, le poivre, la feuille de laurier et faire cuire encore 5 minutes. refroidir la sauce prête, la faire fondre avec du vinaigre.
Dans une casserole émaillée, verser de l'eau, porter à ébullition. ajouter le sucre, le sel, l'oignon, l'huile, la pâte de tomate, tout mélanger et cuire pendant 10 - 15 minutes, puis mettre l'ail, la moutarde, le poivre, la feuille de laurier et faire cuire encore 5 minutes. refroidir la sauce prête, la faire fondre avec du vinaigre.
eau - 4 verres, tomate-pâte - 1 verre, sucre - 6 cuillères, huile végétale - 4 cuillères, oignon - 4 cuillères, poivre noir au goût, poivre au goût, feuille de laurier au goût, ail au goût, moutarde au goût, vinaigre au goût, sel au goût, ou bouillon au poisson - 4 verres
