Sauce principale

1 portion


chauffer à ébullition, ajouter la pâte blanche mélangée avec le beurre, bien mélanger, assaisonner le sel, le poivre, faire cuire pendant 3 minutes, retirer du feu, filtrer et porter à ébullition. Servir à la viande, aux légumes, aux plats de poisson, aux collations chaudes ; à utiliser également pour la préparation de sauces d'eau avec différents excipients