Cuisines du monde Calories alimentaires

Sauce aux tomates

1 portion

Préparez une sauce aux tomates plutôt qu'au ketchup. Cela ne prendra pas beaucoup de temps, et la récompense sera le goût frais de la maison et l'absence d'un bouquet de colorants et de conservateurs inhérents aux ketchups finis.

les verts de persil - 3 pinceaux, l'aneth - 3 pinceaux, la coriace - 3-4 pinceaux, les oignons sont 1 pcs, les tomates - 500 g, l'ail - 3-4 flocons, le sel au goût, l'eau - 0.5 tasse, le poivre au goût

Laver les tomates matures, les couper, les mettre dans une casserole et les faire cuire pendant 10 minutes. Ensuite, retirer du feu, essuyer à travers une passoire ou à travers un tamis, en ajoutant peu à peu de l'eau bouillante. Dans la purée liquide obtenue, ajouter l'ail fondu, saler et faire cuire la sauce aux tomates pendant 10 minutes. Puis ajouter les poivrons, les verts écrasés, les oignons et tout mélanger. Servir la sauce tomate aux plats de viande, de volaille et de pommes de terre.