Sauce curaga sucrée

1 portion


Curag, tremper, verser un peu d'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement adouci. essuyer les abricots soudés (curagu) à travers un tamis, ajouter l'eau, le sucre et porter à ébullition. verser la fécule de pomme de terre diluée dans la masse chaude, la faire bouillir rapidement, la porter à ébullition et la refroidir ou la servir à chaud.