Cuisines du monde Calories alimentaires

Sauce béchamel

1 portion

Pour « béchamel » : mesurer le lait du chou avec un verre, ajouter autant de crème (ou de lait) pour que le total soit de 2 verres. Frotter 4 oeufs avec 100 g de beurre fondu, 3 cuillères à café de farine, 200 g de crème sure et 50 g de fromage suisse râpé. Mélanger avec le lait et la crème, chauffer sans bouillir.

crème - 2 verres, ou lait - 2 verres, œufs - 4 pcs, beurre - 100 g, farine - 3 cuillères, crème sure - 200 g, fromage - 50 g