Cuisines du monde Calories alimentaires

Sauce blanche principale

1 portion

La farine sautée sur gras sans changer de couleur est mélangée au bouillon, portée à ébullition, ajouter l'oignon et le persil et cuire pendant 25 - 30 minutes. Assaisonner avec de l'acide citrique et du sel, le prendre, essuyer les légumes, porter à ébullition et assaisonner avec de l'huile.

os de boeuf - 750 g, margarine - 50 g, farine de blé - 50 g, oignon de coque - 30 g, racine de persil - 20 g, ou racine de céleri - 20 g, acide citrique - 0.5 g, beurre - 50 g