Cuisines du monde Calories alimentaires

Sauce blanche

1 portion

Faire frire légèrement la farine sur de l'huile (1 c. cuillère), faire bouillir le poisson chaud, mélanger soigneusement et tremper pendant 15-20 minutes. Retirer du feu, saler, verser le jus de citron ou l'acide citrique dilué, filtrer, ajouter un morceau de beurre, mélanger. Au lieu de jus de citron ou d'acide citrique, vous pouvez utiliser 1-2 cuillères à soupe de saumure de concombre.

beurre - 1.5 cc de cuillère, sel au goût, farine - 1 cc de cuillère, bouillon de poisson - 2 verres, jus de citron au goût, ou acide citrique au goût