Saralia avec brynza

1 portion


Pour préparer la pâte d'extraction, tamisez la farine sur la table de travail, collectez-la avec un toboggan, faites une dépression et versez de l'eau, de l'œuf battu et de l'huile de tournesol. peignez la pâte, faites-en de petits piqures et laissez-la pendant 40 minutes. dérouler la pâte, puis, à partir du centre, étirer soigneusement les mains dans tous les sens jusqu'à l'épaisseur du papier. lubrifier la couche de pâte obtenue avec du beurre fondu, saupoudrer de brynza râpé mélangé avec des verts finement coupés, enrouler le rouleau et, en courbant ses bords dans différents côtés, donner une forme en forme de S. mettre l'article sur la casserole, graisser la surface avec un œuf battu, cuire au four jusqu'à ce que la croûte dorée se forme, graisser les saralles prêtes à l'emploi avec du beurre fondu et servir.