Rouge à lèvres laitier

1 portion


mettre le sucre dans une casserole, le remplir d'eau chaude et le mélanger jusqu'à dissolution complète, le mettre à feu fort sans remuer. une fois que le sirop commence à bouillir, enlever avec une cuillère la mousse formée à la surface, couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête. ajouter le sucre de vanille avant la fin de la cuisson. le sirop est refroidi le plus rapidement possible, fouetté jusqu'à ce qu'il soit blanchi et roulé dans une masse blanche de petits cristaux, que l'on appelle le rouge à lèvres. le rouge à lèvres fini doit avoir la consistance d'une crème surélevée de densité moyenne