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À vapeur
1 portion
faire frire la farine en remuant, verser le bouillon dedans, mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène. ajouter les légumes broyés (racine de persil, oignon), faire cuire à ébullition faible pendant 30 - 35 minutes. à la fin, ajouter le poivre, la feuille de laurier. cuire la sauce, essuyer les légumes à travers un tamis et bien mélanger avec la sauce. ajouter le vin, le jus de citron, le sel et porter à ébullition. filtrer, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement composé avec la sauce.
faire frire la farine en remuant, verser le bouillon dedans, mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène. ajouter les légumes broyés (racine de persil, oignon), faire cuire à ébullition faible pendant 30 - 35 minutes. à la fin, ajouter le poivre, la feuille de laurier. cuire la sauce, essuyer les légumes à travers un tamis et bien mélanger avec la sauce. ajouter le vin, le jus de citron, le sel et porter à ébullition. filtrer, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement composé avec la sauce.
farine - 1 cuillère, beurre - 2 cuillères, bouillon - 2 verres, ou eau - 2 verres, racine de persil au goût, jus de citron au goût, oignon au goût - 1 pcs, vin - 1 cuillère au goût, sel au goût, poivre au goût, épices au goût
