Sauce blanche de base

1 portion

Faire sauter la farine dans de l'huile calcinée en remuant, verser le bouillon, faire bouillir et ajouter le sel.

beurre - 30 g, ou margarine - 30 g, sel au goût, farine de blé - 30 g, bouillon de poisson - 0.5 l, ou bouillon de poisson - 0.5 l