Boisson orange

1 portion


Remplir d'eau bouillante la peau séchée des oranges, laisser cuire pendant 24 heures. retirer la pelure de l'infusion, passer à travers le hachoir à viande, porter l'infusion à ébullition et y mettre la masse obtenue. insistez à nouveau dans les 24 heures. traiter l'infusion à travers plusieurs couches de gaze, chauffer et y dissoudre le sucre. lorsque le sirop est refroidi, ajouter l'acide citrique, mélanger et verser dans les bouteilles. le sirop est concentré et, lorsqu'il est consommé, il doit être dégusté au goût d'eau gazeuse ou minérale réfrigérée.