Sauce au lait

1 portion


2 les cuillères de farine à spasser avec 2 cuillères de beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient jaunes clairs, verser du lait chaud, saler, faire bouillir à feu doux 5 - 7 minutes. Lors de la préparation des plats de fromage cottage, ajouter la vanilline, le zeste de citron, l'orange. Au poisson, légumes à la sauce, ajouter le poivre rouge, un peu de sucre frotté sur le fromage râpé