Boisson framboise

1 portion


Le sucre est rempli d'eau, mélangé et bouilli. Le sirop obtenu est versé dans la vaisselle émaillée, les framboises bien lavées sont ajoutées et recouvertes d'un couvercle. Ils sont recouverts d'une serviette épaisse. Les framboises sont conservées dans du sirop de sucre jusqu'à deux heures, puis citées à travers un tamis (sans échauffer les baies). Le jus peut être dilué avec de l'eau gazeuse ou minérale.