Lasanques (plat de pâte)

1 portion


De la farine, des œufs, du sel et des boeufs, ils mélangent une pâte cool, les déroulent dans des couches fines et les séchent. Chaque couche est saupoudrée de farine, coupée en deux, enroulée avec un tube large et coupée avec des bandes de 1 cm de large ; Cinq ou six bandes, empilées ensemble, sont coupées en carrés et dispersées sur une planche, saupoudrées de farine. Griller des cubes de sale ou de sternum fumé. Faire bouillir les lasagnes dans de l'eau salée, pendre sur une passoire et mélanger avec les cuisses. Servi avec du fromage râpé.