Halva de la croupe de manne

1 portion


chauffer l'huile sur le feu, ajouter la gruau de manne et, en remuant, faire frire. Lorsque la croupe de man-naya s'écroule, ajouter les grains de noix écrasés, les raisins secs, les amandes et verser du sirop bouillant préparé avec de l'eau, du sucre, de la cannelle ou du zeste de citron, fermer avec un couvercle et cuire 5 à 6 min de halva prêt à être divisé en portions à l'aide d'une pommette ou d'un vase et d'une cuillère sous forme de bouteille, de tasse, boule. Ensuite, saupoudrer abondamment de poudre de sucre avec la cannelle ou le zeste de citron.