Cuisines du monde Calories alimentaires

Collation chaude « allumette » de viande et de pain

1 portion

couper le filet de boeuf, l'épi et le pain de seigle en cubes de la même taille, l'oignon de 4 à 6 centimes ; les noyer un par un sur le vertel de sorte que le pain se trouve sur les bords. saupoudrer de sel et de poivre, graisser la purée de tomates et arroser d'huile végétale. faire frire sur charbon ou au four (275-280 ° c). servir sur la table sur de fines tranches de pain noir

boeuf - 200 g, spike (spig, spec) - 200 g, ou spike fumé - 200 g, oignon - 1 pcs, pain de seigle - 200 g, sel au goût, poivre au goût, beurre végétal au goût, pain - 4-6 morceaux, tomate purée au goût