Melon gélifié

1 portion


éplucher le melon mûr et juteux de la croûte, enlever les graines, couper en tranches et tremper avec le sucre. refroidir le melon dans la décoction et le mettre sur un tamis. Verser la décoction dans la casserole, ajouter la gélatine diluée, porter à ébullition et aromatiser avec l'essence de citron. Ensuite, les morceaux mis en forme, les melons sont remplis de détournement. lorsque la décoction est figée, retirer le melon gélifié du moule et le mettre sur un plat ou une assiette.