Vanillesuffle

1 Portion


160 g Milch mit 20 g Zucker und einem Vanillestab kochen. 30 g Mehl gut in 1-2 EL kalte Milch rühren und zu der gekochten Milch hinzufügen. Die Mischung einige Minuten kochen, kontinuierlich rühren, dann entfernen von der Platte, fügen Sie 10 g Butter, 2 Eigelb, einen starken Schaum aus 3 Eiweißen und 20 g Vanillepuder hinzu. Die Form mit Butter beölen, mit Puderzucker bestreuen und mit Masse füllen. Das Produkt bei mäßiger Temperatur backen. Das fertige Soufflé mit Zucker bestreuen und heiß auf den Tisch servieren.