Soufflé apfel ii

1 Portion


Äpfel reinigen, aufstecken, 2 Art. Wasserlöffel eingießen und klopfen. Das Öl mit dem Zucker reiben, mit den geschweißten Äpfeln umrühren und zur Kälte tragen. Fügen Sie zu der gekühlten Marmelade geriebenes Gelb, dann Schaum von geschlagenen Proteinen und Gebrühten hinzu und schlagen Sie schnell für 3 Minuten, bis die Masse üppig ist. Danach legen Sie sie auf einen mit Butter geölten Teller. Backen Sie in einem heißen Ofen (200 °) 1 Stunde. Das fertige Soufflé abdecken, damit es nicht trocknet.