Salat aus gekochtem pfeffer

1 Portion


Schottenpfeffer von den Samen reinigen, in Stroh schneiden und in Salzwasser bis zur Halbfertigkeit kochen. Dann den Pfeffer auf das Sieb legen, wenn das Wasser abfließt, mit Essig, Salz und Sonnenblumenöl füllen. Wenn der Pfeffer abgekühlt ist, legen Sie ihn in die Salatschale, streuen Sie mit grün geschnittenen Petersilie, dekorieren Sie mit Tomatenkreisen und cool geschweißten Eiern. Für Salat ist es besser, grüne und rote Paprika zu nehmen.