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Knoblauchsalat von hüttenkäse und petersilie
1 Portion
gereinigter Knoblauch und Petersilie durch den Fleischwolf führen, danach in einer Schüssel reiben, bis eine vergleichsweise glatte Mischung erhalten wird. Pflanzenöl unter ständigem Rühren hinzufügen. Hüttenkäse mit saurer Milch umrühren, mit einer Prise geriebener Rinde, Zitronensaft, schwarzem Pfeffer abschmecken und mit Grünpüree mischen. Salat auf Portionen verteilen und mit Stoßnüssen bestreuen.
gereinigter Knoblauch und Petersilie durch den Fleischwolf führen, danach in einer Schüssel reiben, bis eine vergleichsweise glatte Mischung erhalten wird. Pflanzenöl unter ständigem Rühren hinzufügen. Hüttenkäse mit saurer Milch umrühren, mit einer Prise geriebener Rinde, Zitronensaft, schwarzem Pfeffer abschmecken und mit Grünpüree mischen. Salat auf Portionen verteilen und mit Stoßnüssen bestreuen.
Knoblauch nach Geschmack, Quark - 250 g, Milch sauer - 2-3 Art. Löffel, Walnuss - 2-3 Art. Löffel, Pflanzenöl - 0,5 Tassen, Petersilienkraut - 1 Bündel, Zitronensaft nach Geschmack, Zitronenschale nach Geschmack, Pfeffer schwarz nach Geschmack
