Auberginensalat

1 Portion


bei sehr starker Hitze gebacken und sofort gereinigte Auberginen, gereinigte gebackene Paprika, gebackene und gereinigte Tomaten und Knoblauchscheiben fein geschnitten. alles mischen, mit Salz, Knoblauch, Essig und Pflanzenöl abschmecken. beim Servieren mit einer Rutsche in den Salat legen und mit Tomatenscheiben garnieren.