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Brotsalat mit gemüse
4 Portionen
Mischen Sie die Hälfte des Essigs mit 200 ml Wasser. Das Brot in Scheiben schneiden und in einer Essigmischung für 10 Minuten einweichen. Die grünen Zwiebeln fein schneiden, die Tomaten in 8 Löcher schneiden, die Gurke in Würfel schneiden. Das Brot pressen, waschen und mit dem Gemüse mischen. Knoblauch durch die Presse, mit dem restlichen Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen. Den Salat mit einem Dressing füllen, mischen und 30 Minuten stehen lassen. Mit Thymianblättern garnieren und auf den Tisch servieren.
Mischen Sie die Hälfte des Essigs mit 200 ml Wasser. Das Brot in Scheiben schneiden und in einer Essigmischung für 10 Minuten einweichen. Die grünen Zwiebeln fein schneiden, die Tomaten in 8 Löcher schneiden, die Gurke in Würfel schneiden. Das Brot pressen, waschen und mit dem Gemüse mischen. Knoblauch durch die Presse, mit dem restlichen Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen. Den Salat mit einem Dressing füllen, mischen und 30 Minuten stehen lassen. Mit Thymianblättern garnieren und auf den Tisch servieren.
Brot Weißschwärmer 800 g, Essig Weinrot125 ml, Zwiebel grün - 1 Bündel, Tomaten - 500 g, Gurken - 1 Stück, Knoblauch - 3 Stück, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Olivenöl - 150 ml, Thymian (Blätter) 1 Löffel
