Salat „kiew“

4 Portionen


Gemüse aufstecken und mit Mayonnaise nachfüllen. Aus dem Fruchtfleisch der Hühner die Knuspermasse: das Hühnerfleisch durch den Fleischwolf zu machen. Mehl und Milch mischen und Hähnchenhackfleisch beim kontinuierlichen Aufschlagen einführen. Auf die gleiche Weise das Eiweiß des Eies hinzufügen und weiter bis zum Zustand der Üppigkeit schlagen. Dann wird die erhaltene Knemmasse in Fleischbällchen aufgeteilt und gekocht. In die Salatschale mit einer Rutsche das zubereitete Gemüse legen, oben mit gekochten Frikadellen, Grün, Eiern dekorieren.