Champignon salat mit gemüse

1 Portion


Champignons reinigen, gründlich waschen, in dünne Platten entlang der Fasern schneiden und in kochendem Wasser 6-7 Minuten kochen. Danach spülen Sie die Pilze mit kaltem Wasser ab und kippen Sie sie in den Schuppen. Die Zwiebeln reinigen und in dünne Halbringe schneiden. Geschälte und gewaschene Karotten in dünne Tassen schneiden. Süße Paprika waschen, von Samen und Fruchtfüßen reinigen, in kleine Quadrate schneiden. Knoblauch ist eine Auslegung. Heizen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl auf und braten Sie die Zwiebeln goldfarben, fügen Sie dann die Karotten hinzu und braten Sie sie durch Umdrehen, 3-5 Minuten. Die getrockneten Pilze mit süßen Paprika, Knoblauch, gekühlten Zwiebeln und Karotten mischen, den Salat mit schwarzem gemahlenem Pfeffer, Zucker, Salz und Zitronensaft abschmecken. Mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es vor dem Servieren bei Raumtemperatur 1-1, 5 Stunden stehen.