Mit pilzen gefüllte kartoffeln

1 Portion


Mittelgroße Kartoffeln werden gereinigt, die Oberseite („Deckel“) geschnitten wird mit einem Messer in die Knolle geschnitten (ohne durch die Knolle geschnitten zu werden). Die vorbereiteten Knollen und der „Deckel“ werden frittiert, leicht gesalzen, mit Pilzhackfleisch gefüllt, mit „Deckeln“ bedeckt und für 10 - 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 - 200 ° in den Windschrank gelegt. Hackfleisch wird wie folgt zubereitet: Gekochte getrocknete Pilze werden fein gehackt, in Butter oder Margarine gebraten, passende Zwiebeln, gehackte Petersilie-Grüne und Dill werden gesalzen und Pfeffer hinzugefügt.