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Piemontesischer salat

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1 Portion

Gekochte Kartoffeln und rohe Trüffel werden in Stroh geschnitten, gemischt und mit einem Salatdressing aus Essig und Olivenöl bewässert. Sie schmücken den Salat mit Sardellenfilet.

Olivenöl - 10 g, Kartoffeln - 120 g, Salz nach Geschmack, Essig - 5 g, Sardellen - 10 g, Trüffel frisch - 25 g