Kabeljau-salat

2 Portionen


Den Fisch trennen, in einem prozentualen Kochen aus Gemüse und Gewürzen kochen. Abkühlen, die Haut entfernen, das Fruchtfleisch von den Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden und mit 2 Löffeln Mayonnaise mischen (die Masse muss dick sein). Gemüsesalat, mit Mayonnaise gefüllt, auf ein langes flaches Gericht legen. Die Fischmasse mit einem Löffel in ovale Portionen teilen, mit leicht verdünnter Mayonnaise füllen und auf den Salat legen. Mit Grün, Gurke, Tomaten und dicker Mayonnaise garnieren.