Salat aus hering

4 Portionen


Heringsfilet in Stücke schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser überziehen, die Haut entfernen, das Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Von Mais und Mandarinen die Flüssigkeit ablassen. Die Äpfel in 4 Teile schneiden, den Kern ausschneiden, einen in Scheiben schneiden, den zweiten würfeln, alles mit Zitronensaft sprühen. Alle Zutaten mischen, mit Zitronensaft gießen. Den gesäuerten Salat in Blätter zerlegen, waschen, trocknen und grob schneiden oder schneiden. Den Salat auf die Blätter legen und mit vorbereiteten Apfelscheiben garnieren.