Salat aus heck

1 Portion


Den Fisch in einer kleinen Menge Salzwasser mit Gewürzen kochen. Aus dem Koch nehmen, Filets von den Knochen trennen, in Stücke schneiden, mit einer Marinade aus Essig, Pflanzenöl, Zucker, Salz füllen und für 1 Stunde an einen kalten Ort stellen. Gekochte Kartoffeln, gesalzene oder marinierte Gurken, coole Eier in dünne Scheiben schneiden, einen Teil der Dekorationsprodukte vorher trennen. Den Fisch aus der Marinade nehmen, mit Mayonnaise füllen, auf die Mitte des Salates auf eine mit Mayonnaise gefüllte Gemüseschicht legen, mit grünen Salatblättern und steilen Eiern garnieren. Für diesen Salat können auch natürliche Fischkonserven verwendet werden.