Officer salat

Kartoffeln, Rüben, Karotten separat kochen, abkühlen, schälen und in Würfel schneiden. Vom Fisch die Flüssigkeit abschneiden, die Knochen entfernen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden, für eine halbe Stunde mit kaltem Wasser füllen, dann das Wasser ablassen. Flaches Gericht mit Salatblättern füllen, Salatzutaten mischen und auf die Blätter legen. Das Mayonnaisnetz oben auftragen und mit zerkleinerten grünen Zwiebeln bestreuen.