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Fischsalat mit äpfeln
Den Fisch salzen, pfeffern, in Mehl stürzen und bis zur Bereitschaft braten. Abkühlen, in kleine Stücke schneiden, mit Essig abspritzen, 30 Minuten kalt stehen lassen. Fisch, fein geschnittene Zwiebeln und Äpfel mischen, mit saurem Sahne füllen, Zucker und Salz hinzufügen, rühren und mit Grün garnieren.
Fischfilet - 800 g, Mehl - 2 Artlöffel, Sahne - 2 Artlöffel, Pflanzenöl - 2 Artlöffel, Zwiebel - 2 Stück, Apfel - 4 Stück, Grün nach Geschmack, Gewürze nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Zucker nach Geschmack, Essig nach Geschmack
