Carpaccio salat mit huhn

Anis hacken, Ingwer reiben (1/2 pl. ), mit Salz mischen. Hühnerfilet waschen, trocknen, mit dieser Mischung reiben, stehen lassen. Äpfel, Ananas und Pfeffer schälen, fein hacken und mischen. Das Filet in Öl 3 Minuten auf jeder Seite braten, salzen, pfeffern, kühlen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Pfeffer, Ingwer und Sahne mischen und den Salat abschmecken. Die Salatblätter waschen, den Teller mit ihnen füllen, den Salat darauf legen. Legen Sie Filetscheiben und dekorieren Sie mit Kiwi-Scheiben.