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Salat „russisch“
Pilze kochen und fein hacken. Kartoffeln und Karotten waschen, kochen, abkühlen, schälen und in Würfel schneiden. Schinken und geschälte Äpfel, Gurken, Sellerie in Würfel schneiden. Alle Zutaten mit grüner Erbse mischen, salzen und mit Mayonnaise füllen. Salat mit einer Rutsche in die Salatschale legen, mit Grün und einer Karottenblume garnieren.
Kartoffeln gekocht - 300 g, Karotten gekocht - 100 g, Erbsen grün - 200 g, Pilze frisch - 100 g, Gurken salzig - 100 g, Schinken - 200 g, oder Wurst gekocht - 200 g, Apfel - 1 Stück, Mayonnaise - 100 g, Salz nach Geschmack
