Finnischer salat

Vorgewaschene Heringsfilets fein hacken, in Würfel gekochte Kartoffeln, gekochtes Fleisch, marinierte Rüben, Zwiebeln, Ei und Gurken schneiden. Alles mischen. Die Äpfel im Ofen backen, von der Haut reinigen, das erhaltene Püree in den Salat geben, mit grobwollener schwarzer Pfeffer pfeffern und mischen. Vor dem Servieren die Sahne schlagen, mit dem Salat mischen, mit Grün garnieren.