Salat „nützlich“

Die Rüben abkochen, abkühlen, schälen und mit dünnem Stroh schneiden. Rettich und Karotten auf einer Reibe reiben, Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Knoblauch reiben oder durch die Presse führen und mit Mayonnaise oder einer Mischung aus Mayonnaise und saurem Sahne mischen. Alle Zutaten des Salats verrühren, mit Mayonnaise abschmecken und mit einer Rutsche in den Salat geben. Oben mit geriebenem Käse bestreuen.