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Salat aus tomaten und auberginen
1 Portion
Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Zwiebeln fein hacken. Pfeffer von den Samen reinigen und in Stroh schneiden. Die Auberginen im Ofen bis zur Bereitschaft backen, abkühlen, von der Schale reinigen und fein hacken. Das ganze Gemüse in den Salat geben, Knoblauch hinzufügen, salzen, pfeffern, Öl gießen, mischen und zum Tisch servieren.
Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Zwiebeln fein hacken. Pfeffer von den Samen reinigen und in Stroh schneiden. Die Auberginen im Ofen bis zur Bereitschaft backen, abkühlen, von der Schale reinigen und fein hacken. Das ganze Gemüse in den Salat geben, Knoblauch hinzufügen, salzen, pfeffern, Öl gießen, mischen und zum Tisch servieren.
Tomaten - 1 kg, Auberginen - 1 kg, Zwiebeln - 3 Stück, Pfeffer süß - 4 Stück, Knoblauch - 5 Dosen, Pflanzenöl - 150 g, Pfeffer schwarz gemahlen, Salz nach Geschmack
