Trepangsalat mit gurken

1 Portion


Schneiden Sie die behandelten Trepangs entlang in 1-1, 5 cm breite Stücke, überziehen Sie mit steilem kochendem Wasser, spülen Sie mit kaltem Wasser und schrauben Sie es auf den Boden. Die Gurken waschen und in dünne, schmale Streifen mit einer Länge von 5 cm schneiden. Hacken Sie den Knoblauch ab. Mischen Sie die zubereiteten Trepangs mit Gurken, grünen Zwiebeln, Knoblauch, Sesam, Sojasauce, Essig, Sesamöl (oder Olivenöl), Senf, Zucker, Salz und mischen Sie alles gründlich. Den fertigen Salat mit einer Rutsche auf ein Gericht geben, etwas abkühlen und auf den Tisch servieren.