Salat mit blumenkohl

Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, waschen, in gesalzenem Wasser kochen, auf Durst zurücklegen und Wasser abfließen lassen. Den Kohl abkühlen, mit Zitronensaft und Pflanzenöl füllen, mit einem fein geschnittenen Dill bestreuen. Die Zwiebel in dünnen Strohhalm schneiden, um den Kohl legen, salzen, mit Zitronensaft abspritzen, mit Pflanzenöl gießen und mit Eischeiben garnieren. Der Salat kann mit Radieschen, Karotten, Gurken und anderem Gemüse garniert werden.