Blumenkohl salat mit eiern

1 Portion


Den Blumenkohl in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, abkühlen und in kleine Nomaden zerlegen. Die geschraubten Eier schweißen, abkühlen, schälen und in Würfel schneiden. Mischen Sie das sesamliche (oder duftende) Öl mit Zitronensaft, fügen Sie Salz, rote Pfeffer hinzu und mischen Sie es gut. Den gekühlten Blumenkohl in kleine Stücke schneiden, mit den Eiern und dem gekochten Dressing mischen. Den Salat auf ein Gericht legen und mit fein geschnittener Petersilie garnieren.