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Weißkohl-salat
1 Portion
Der Kohl wird gesäuert, mit Salz bestreut (15 g pro 1 kg), mit Essig gegossen und leicht erwärmt, bis er leicht erweicht ist. Der gekühlte Kohl wird mit Cranberries, grünen Zwiebeln, Karotten gemischt, mit Zucker und Öl gefüllt.
Der Kohl wird gesäuert, mit Salz bestreut (15 g pro 1 kg), mit Essig gegossen und leicht erwärmt, bis er leicht erweicht ist. Der gekühlte Kohl wird mit Cranberries, grünen Zwiebeln, Karotten gemischt, mit Zucker und Öl gefüllt.
Weißkohl - 66 g, Cranberry - 10 g, Zwiebel grün - 10 g oder Karotten - 10 g, Essig 3% - 10 g, Pflanzenöl - 5 g, Zucker - 5 g
