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Pastete aus geräuchertem losin
Entfernen Sie die Haut vom Fisch und entfernen Sie die großen Knochen. Filet fein hacken oder auf dem Fleischwolf mahlen. Butter und Olivenöl schlagen, nach und nach in das gehackte Filet eingreifen, Zitronensaft, Sahne, Muskatnuss und Pfeffer hinzufügen. Mit gerösteten Grenchen gekühlt servieren.
Lachs geräuchert 220 g, Butter cremig - 50 g, Olivenöl - 1 Art. Löffel, Zitronensaft - 1 Artlöffel, Sahne - 75 g, Muskatnuss nach Geschmack, Pfeffer schwarz nach Geschmack
