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Mayonnaise aus hühnern
1 Portion
Kühle Hühner mit Mousse bewässern, mit Brotzuckergelee und grünem Petersilie garnieren, mit geschweißten und geschnittenen Eiern, Blumenkohl, grünen Erbsen, gekochten Karotten und Rüben garnieren und jedes Stück zuvor in Senfsoße umwickeln. Fertige Mayonnaise aus Hühnern für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann servieren.
Kühle Hühner mit Mousse bewässern, mit Brotzuckergelee und grünem Petersilie garnieren, mit geschweißten und geschnittenen Eiern, Blumenkohl, grünen Erbsen, gekochten Karotten und Rüben garnieren und jedes Stück zuvor in Senfsoße umwickeln. Fertige Mayonnaise aus Hühnern für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann servieren.
Huhn - 2-3 Stück, Rindfleisch - 400 g, Karotten - 1 Stück, Petersilienwurzel - 1 Stück, Selleriewurzel - 1 Stück, Lorbeerblatt - 1-2 Stück, Pfeffer duftend - 5-10 Erbsen
