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Ei-pastet-sandwich
1 Portion
Geschweißte Eier in zwei Hälften schneiden, das Gelb herausnehmen und mit dem Öl reiben, bis die Schaummasse erhalten ist. Eiweiß fein säen, salzen, mit etwas Senf und Gelb rühren. Pastete in der Form eines konvexen Ovals auf die Mitte der Brotscheibe legen, um die fein geschnittene grüne Zwiebel zu schminken.
Geschweißte Eier in zwei Hälften schneiden, das Gelb herausnehmen und mit dem Öl reiben, bis die Schaummasse erhalten ist. Eiweiß fein säen, salzen, mit etwas Senf und Gelb rühren. Pastete in der Form eines konvexen Ovals auf die Mitte der Brotscheibe legen, um die fein geschnittene grüne Zwiebel zu schminken.
Eier - 2 Stück, Butter cremig - 50 g, Senf nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Zwiebeln grün nach Geschmack, Brot nach Geschmack
