Kompott aus pfirsichen

1 Portion


Von ausgewählten ganzen unreifen Pfirsichen die dünne Schale mit einem scharfen Messer entfernen, gut ausspülen, mit wenig Zitronensaft in Wasser geben und 2-3 Minuten kochen lassen. Dann die Pfirsiche im Geschirr mit kaltem Wasser abkühlen und in Dosen verteilen. Gefüllte Dosen mit abgekühltem Zuckersirup füllen, fest schließen und 8-10 Minuten dampfen, abhängig von der Kapazität der Dose.